Homogenisator för majonnäs
Industriell produktion av majonnäs är ofta en process i två steg. I det första steget dispergeras oljan grovt i en förblandningstank tillsammans med de andra nödvändiga ingredienserna. Den resulterande förblandningen överförs sedan från tanken i en strömmande ström genom en emulgeringsmaskin för att finfördela oljan i droppar med en medelstorlek mellan 1-5 μm. Underindelningen eller oljan i fina droppar bildar en tätt packad (dvs. rymdfyllande) struktur som skapar en olja-i-vatten-emulsion med hög viskositet. Hög viskositet är en önskvärd kvalitet för industriell majonnäs eftersom den förbättrar stabiliteten i produkten. Den fysiska strukturen som bildas under majonnäsbearbetningen är till stor del beroende av produktens oljevolymfraktion och droppstorleksfördelning. Den tätt packade strukturen hos oljedroppar bestämmer majonnäsens konsistens och reologiska egenskaper. Ju mindre dropparna är, desto tätare packas majonnässtrukturen, vilket resulterar i högre viskositeter. Så om styvare majonnäs önskas är majonnäsutrustning som kan producera mindre oljedroppar nödvändig.
- Snabb leverans
- Kvalitetssäkring
- 24/7 kundservice
produkt introduktion
Industriell produktion av majonnäs är ofta en process i två steg. I det första steget dispergeras oljan grovt i en förblandningstank tillsammans med de andra nödvändiga ingredienserna. Den resulterande förblandningen överförs sedan från tanken i en strömmande ström genom en emulgeringsmaskin för att finfördela oljan i droppar med en medelstorlek mellan 1-5 μm. Underindelningen eller oljan i fina droppar bildar en tätt packad (dvs. rymdfyllande) struktur som skapar en olja-i-vatten-emulsion med hög viskositet. Hög viskositet är en önskvärd kvalitet för industriell majonnäs eftersom det förbättrar stabilitetsnivån i produkten.
Den fysiska strukturen som bildas under majonnäsbearbetningen är till stor del beroende av produktens oljevolymfraktion och droppstorleksfördelning. Den tätt packade strukturen hos oljedroppar bestämmer majonnäsens konsistens och reologiska egenskaper. Ju mindre dropparna är, desto tätare packas majonnässtrukturen, vilket resulterar i högre viskositeter. Så om styvare majonnäs önskas är majonnäsutrustning som kan producera mindre oljedroppar nödvändig.
Specifikation
Produktbeskrivning
Certifieringar
Utställningar
Populära Taggar: homogenisator för majonnäs, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, lågt pris, tillverkat i Kina
